位于南半球的新西兰，四周环海，远离喧嚣的世界大陆，人口稀少，从而也远离了各种拥挤和环境污染，因此被称为“世界的最后一块净土”。充沛的雨水使得草木茂盛，肥沃的土壤更是适合牧草的生长。新西兰的牲畜即是被放养在如此清新，开阔的天然牧场上，并以茂盛的自然青草作为饲料。冬暖夏凉的气候十分适宜牲畜常年在室外放养。而高效的饲养方式和专业的处理知识能够确保提供低脂肪，肉质细嫩且口感鲜美的肉类，从而保证了消费者卓越愉快的口感。更重要的是，有效的边境管制和牧场为主的饲养方式使得新西兰饲养的牲畜没有疯牛病和口蹄疫等疾病。世界上越来越多的消费者已经逐渐认识到新西兰牧场放养的牛羊拥有著最安全，健康，清洁的绿色价值。
历史悠久的行业知识，世界领先的研发和基础设施，以及严格的生物安全标准-这些因素的结合使得新西兰的s牲畜肉品质始终处于领先于竞争对手的地位，并且新西兰仍在持续提高其牲畜肉品质并通过不断创新维持其在全球市场上的声誉。
新西兰的红肉行业以出口为主，是新西兰的主要出口创匯行业之一。这个行业由14,000多个商业牛羊鹿养殖牧场和一些大的公司构成，每年出口红肉及其相关产品收入超过60亿新元，相当于新西兰全国出口总额的15%，也相当于新西兰初级产品出口总额的27%。生产并出口牛羊鹿肉是且将继续是新西兰经济的核心部分。其中，新西兰的羊肉出口占据著世界市场的最大份额，尽管其羊肉的生产量仅占全球总产量的6.4%，其出口量却占据著世界总出口量的45-50%。相类似的，新西兰也是世界主要的牛肉出口国之一，其出口量约占全球出口量的7%。
中国对新西兰牛羊肉日益增长的需求
随著中国中产阶级队伍的不断壮大，国内对高档牛羊肉的需求也在不断增长之中。国内的牲畜饲养由于饲养周期长，供应量有限，再加之国内的食品安全隐患，环境保护和退耕还林等一系列政策问题，导致国内对进口牛羊肉的需求居高不下并在逐年增长中。作为全球牛羊肉出口大国，新西兰也不可避免受到了中国国内需求的巨大影响。
根据中国官方资料的报导，截止到2013年9月底的一年时间内，中国已经占去新西兰出口肉类总量的10%。
而在三年前，这个比例还不足1%。在2012-2013年度，中国已经成为新西兰最大的单一羊肉市场，全年进口了131,000吨新西兰羊肉。以往稳居榜首的英国则落在第二，全年进口量为74,000吨。中国占新西兰羊羔肉出口总量的28%，占新西兰老羊肉出口总量的52%，占新西兰羊肉总出口量的33%。同时新西兰牛肉出口到中国的数量也已经增长了6倍，从2011-2012年的6，000吨增长到2012-2013年的36,000吨。就这个趋势而言，中国市场无疑是新西兰牛羊肉出口产业未来的希望。
未来几年新西兰对中国的供货趋势预测
根据新西兰牛羊肉协会日前发布的资料显示，2014年中近9个月新西兰牛羊肉的出口已经逼近历史最高水准，其中中国市场需求的增加是主要推动因素。资料显示，截止今年6月底，新西兰羊肉在9个月内出口总额达20.6亿新元。
其中对欧洲羊肉出口总额减少5.9%，对亚洲出口额增加2.4%，羊肉出口出现价升量跌的现象;此外牛肉出口总额达到18.5亿新元，出口亚洲北部的平均价格为每吨6230新元，比出口北美的平均价格每吨5280新元高18%左右;从出口量来看，流向亚洲的高端牛肉也比流入美国的多。9个月新西兰牛羊肉出口总量增加4.4%，达到31.3万吨，创有记录以来第二高出口量。
新西兰国内分析认为，新西兰农牧业30%-50%的出口所得来自中国，比2008年的10%大幅提高。目前，中国已经是新西兰羊肉第二大市场，仅次于英国。分析还指出，新西兰应该让羊肉在海外市场占据较高的价位，并将价格继续推高。
为保证这一趋势，预计新西兰食用羊的屠宰量会从2500万头减少到2000万头。随著屠宰量的减少，而国内需求的不断增长，新西兰羊肉向中国的出口将持续紧俏。受到国内供求趋势以及新西兰牛羊肉价格继续走高的形势影响，越来越多的华人企业来到新西兰，寻求与本地牛羊肉行业收购/合作的机会。然而，鉴于牛羊肉出口是新西兰经济的重中之重，目前大多数国内企业都无功而返。
新西兰光大国际迄今为唯一一家成功入资新西兰前十大屠宰场的大陆华人企业。以后，预计还会有更多的中国企业以各种方式加入到新西兰的肉类行业之中，为本地的产业经济带来更多的资本投入和更多的出口机会。相信这也是新西兰牛羊肉行业的未来希望所在。
(本文由BlueStar(光大国际)提供)
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