周三凌晨得出的全球乳制品贸易拍卖价比4月中上一次拍卖的指数低3.5%，这是近来连续第四次拍卖价下滑。恒天然(Fonterra)用于制定农场牛奶收购价的主要参考指标全脂奶粉价格下滑1.8%至每吨2386美元。脱脂奶粉价格下跌更为严重，平均交易价下滑7.5%至每吨2048美元。除车打芝士价格上涨9.1%至每吨3012美元外，其它乳制品价格也有不同程度下跌。恒天然上周称国际乳业市场的供过于求和极度波动性是将农场收购价从每公斤乳固体物4.70纽币下调至4.50纽币的主要原因。与此同时，恒天然对截至5月31日的牛奶生产预期也从原来的下降2%调整为上升1.45%。此次拍卖产品交易量上升7%，共有27,639吨产品转手。农业咨询机构AgriHQ的乳业分析师Susan Kilsby说购买乳制品的公司增加表明需求在回升，但这仍未反映在价格上。