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2016年04月22日
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第D01版:副刊美食
西餐韩料?来试试无敌泡菜热狗吧
 作者: 

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  估计不少童鞋跟我一样,出国留学后对热狗越来越有喜欢。在腐国总是可以看到买热狗的移动摊位,特别是饿到不行的时候买一份热狗,挤上番茄酱和黄芥末酱,站在摊位边吃真是件相当幸福的事情。可是吃惯了传统版的热狗,你有想过改良一下嘛?今天就跟着我尝试一下亚洲风味的无敌泡菜热狗吧!

  食材
  热狗面包:一个
  香肠:一根
  泡菜:20克左右
  胡萝卜、洋葱:适量
  黄瓜:适量
  日式bull-dog蔬菜酱:少许
  日式美乃兹:少许


  制作过程
  1、热狗面包沿中间切开待用
  2、香肠斜着切几道花纹,这样煎后的成品比较好看
  3、中小火煎香肠至表皮微微变脆
  4、煸炒胡萝卜与洋葱,加少许的盐与胡椒,大概煸炒5分钟直至蔬菜变软
  5、煸炒泡菜出香味(煸炒后的泡菜味道更加赞)
  6、将蔬菜,香肠按照自己喜欢的顺序塞入热狗面包中,黄瓜片卷成卷点缀
  7、倒适量Bull-dog蔬菜酱以及美乃兹


  OK~美味的泡菜热狗就完成了,因为加了泡菜以及日式酱汁,所以整体尝起来还是偏亚洲口味的。吃惯了传统热狗的你赶快试试!
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