主料：澄粉150g 生粉40g 韭菜200g 香干80g 辅料油30g 盐3g 生抽10g 鸡精3g 白糖4g 胡萝卜30g
做法：
1.香干、胡萝卜、韭菜分别洗乾净后再切碎
2.锅内热油，把胡萝卜、香干放入炒香
3.然后加入韭菜小炒片刻，后加入食盐、生抽、白糖、鸡精炒匀
4.澄面、生粉一起加入盆内，用滚开的水烫面
5.拌至无干粉后，再揉搓成光滑的麵团，松上10分钟的样子
6.然后再成薄面皮，用模具压出均匀的饺子皮
7.饺子皮放入饺子模里面
8.放入馅料，然后包成饺子
9.待蒸锅的水烧开后，把饺子笼放入，大火蒸8-10分钟即可
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