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2020年03月03日
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第D01版:副刊旅游
待疫情过后, 去大邱看看
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  近日,韩国疫情持续扩大,截至当地时间3月2日上午,韩国累计确诊新冠肺炎病例4212例。其中,受疫情影响最严重的是大邱市,大邱市确诊患者主要与当地某教会有关。由于感染人数众多,大邱市已于2月21日被韩国政府指定为传染病特别管理地区。此外,新加坡宣布禁止来自韩国大邱市、清道郡的人员入境。
  韩国国内的疫情正处于千钧一发的关键时刻。韩国总统文在寅目前坐镇大邱市,对大邱市采取了最大程度的封锁措施。大邱封城,不能去旅游了,也许很多人对大邱一无所知,觉得也并没什么特色之处。但是去过的人走时,都会对它依依不舍。待疫情过后,我们不妨去大邱看一看。
  大邱属于韩国的第四大城市,比起知名的首尔、济州岛来说,大邱更加有味道:既有跟首尔塔一样的83塔可以俯瞰整个大邱市,也有跟济州岛不相上下的枫叶美景。少的只是嘈杂的、到处都是的中国游客,在那里,你去哪里都是VIP。
  大邱属亚热带气候,是韩国最温暖的地区。这种气候造就了大邱高质量的苹果和甜瓜。大邱作为一个大都市,还是许多著名韩剧的外景地,如《冬日恋歌》、《蓝色生死恋》、《浪漫满屋》等都曾在此取景。TheArc是一个以新颖外观建筑为中心的综合休闲风景区,可以租电动单车环景区游览。夜景特别美。
  琵瑟山紫芒群落地带:琵瑟山最高峰高达1084米,并形成了巨大的琵瑟山脉。一眼望去琵瑟山并不是很高,但山势峻美,空气清新,令游客们总是不止一次地前往。琵瑟山最美的要数春天开花的杜鹃花群落地带。红艳艳的杜鹃花和郁郁葱葱的树木相映成辉,谐趣盎然。此外还有四季常绿的针叶林郁郁苍苍。特别是山脊顶部有数万坪的紫芒群落地带,更是蔚为壮观,适合于秋日登山时观赏。
  八公山:八公山是佛教文化的中心地之一,许多寺庙分布在这里。山间有奇岩怪石和溪流,一年四季景色变幻多样,风景美妙。冠峰石造如来坐像、元晓寺、千圣寺、佛窟寺等新罗古刹和文化遗址众多,前来参观的游客络绎不绝。
  前山公园:这是大邱最大的都市自然公园,一个非常受欢迎的旅游景点,每年都有很多游客前来观光游览。公园海拔有六百多米,是一个非常不错的避暑胜地。内有许多娱乐设施,有射箭场、游泳池等等,是家庭旅游和情侣约会的好地方。空气清新,环境优雅,草木茂盛,适合散步。
  近代文化胡同:这里有大邱主要近代史文化遗址,还保留着百年前的风貌。到处都能感受都历史文化气息,还有最下面的桂山圣堂,是韩国三大圣堂之一,庄严神圣,建筑兼具了造型美和历史性,令人不禁肃然起敬。进入圣堂里,莫名的有一种感动!
  不老洞古坟群:远在公元前,大邱这个地方曾是古代弁辰二十四国当中的一国,现今于大邱达城公园内还有完达伐城的遗迹。根据考古学者们的推断,不老洞古坟群形成的年代大约在公元5-6世纪,推定是当时治理这个地方的土著势力集合墓地。这里约有两百多个古墓。
  鹿洞书院:鹿洞书院是供奉壬辰倭乱时期(1592-1598)归顺朝鲜的日本将帅金忠善(金忠善,1571-1642)先生的书院,院内有祠堂、韩日文化交流中心、遗迹碑、陵墓等。周边有寒泉书院和南地藏寺,还有流经村庄的石泉溪谷,风景也十分不错。
  看完美景,不要忘记大邱的美食。很多人觉得韩国的美食都在首尔,其实地方上也有不少美食,大邱就是典型代表了。
  大邱辣炒年糕:抚慰灵魂的红色味道。大邱的辣炒年糕与之前吃过的辣炒年糕的辣味完全不同,黑红的汤里像小孩手指粗的烂熟的炒年糕,越吃越忍不住还要吃。大邱辣炒年糕被叫做‘麻药辣炒年糕’,市内到处是引人注目的皇帝辣炒年糕、尹玉妍老奶奶辣炒年糕等名店。闻到辣炒年糕的香气,看到圆鼓鼓的炒年糕,游客的脚步会不自觉地停下来。
  与大邱炒年糕是梦幻组合的不是鸡蛋,而是炸鱼糕。在大邱不管是哪家辣炒年糕店都卖炸鱼糕。把鱼糕放到油里炸,加上鱼糕的香味和劲道的食感,是与麻药炒年糕成为双杰的大邱面食界的特产。尝过炸鱼糕的外地人,十有八九会对平凡鱼糕展现的魅力味道感到惊讶。炸酥的鱼糕蘸着辣炒年糕汤汁吃会很棒。
  扁饺子:皮儿薄嚼劲十足的饺子皮是扁饺子的最大特征。作为大邱的代表性小吃,与一般饺子不同,扁饺子是在饺子皮上定胜负。每家餐厅所做出来的饺子味道会略有不同,但是它的纯纯香味和柔软的口感都使人难以忘怀。西门市场的扁饺子,制作时会保持饺子皮的柔软性,强调它的嚼劲,而东城路的扁饺子则会炸成脆脆的,和炒年糕一块食用。
  炖排骨:香辣的炖排骨一定不可错过哦。品尝炖排骨时,还会附赠许多新鲜的蔬菜和凉拌菜。在正式品尝炖排骨之前,店家会先在厨房内将排骨炖熟,端上餐桌的时则会加上蘑菇、大葱、土豆、豆芽、洋白菜再次熬煮,吃排骨的同时配上一片酸酸的泡菜的话,则更加提升酸辣感。炖排骨主要使用的是韩国土产牛肉,如果觉得贵的话,也可以选择澳洲牛肉。
  烤小肠:Anjilang市场的烤小肠胡同是平民学生和职场职员经常去的大邱美食胡同之一,走进Anjilang烤小肠胡同,约一千米的道路两侧排列着大大小小的烤小肠餐厅。每家店所使用的烤小肠蘸酱不同,味道也会有所不一样。Anjilang烤小肠胡同使用的不是牛小肠而是猪小肠,用热水稍微烫一下后放在铁丝架上炭火烧烤至熟后即可。一般烤制小肠时会蘸着大酱食用,二者简直是完美搭配。
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