日本熊本市的「县民百货店」结束了42年的历史关门大吉。百货店里的一店舖「中华园」料理店也就此歇业，当天近千人涌到该店，以期最后品嚐知名料理「太平燕」，三个字对笔者来说很亲切，太平燕原是家乡福州的传统菜餚。「太平燕」就是从福州传到日本的。
　　「太平燕」这料理在日本还是沿用了中文的读音，但是「内涵」被日本改造了，变成了粉丝海鲜面，只是放鸡蛋的主流和杂烩的形式还是保留下来了。
　　福州的「太平燕」是扁肉加太平，「太平」就是鸡蛋、鸭蛋的代称，过年过节喜庆之日吃「太平燕」。这扁肉不同于北方的餛飩，燕皮是用精选猪后腿瘦肉制作成的。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃「太平燕」，即取其「太平」、「平安」之吉利，故「无燕不成宴，无燕不成年」。
　　日本的南部冲绳、那霸、长崎、熊本等地保留了很多中国南方福建等地的饮食传统，中日文化包括饮食习惯等虽是同源同根，但是日本吸收外来文化不仅是「拿来」为己所用，而且改造得连原创作者的你都不认识了。日式太平燕与原版福州太平燕相比，日本人照搬的只是这个「太平蛋」。就像日本文字从汉字而来，但日文是在汉字中混入平假名、片假名，看日文你可以认出起到文字骨架作用的汉字这一「太平蛋」，但是你要学起日文来挺费劲的，可能学得越深疑问越多。因为到现在日文还在不断地「拿来」外来文字和文化，也就是说不断加入「海鲜」。
　　日本文明是「拿来」之后的独创，举一反三往往是最有效的进步节奏，日本文化具有让粗糙逐渐走向精细的特质。